Aprende a hacer arroces perfectos en casa
Te enseño paso a paso, ONLINE, como en una escuela de cocina real
+17 años de experiencia · 
1er Premio Nacional de Arroces · Con enfoque saludable y nutricionista
Clase Magistral
en directo
Cómo hacer un arroz perfecto en directo (aunque empieces desde cero)
Cada dos semanas imparto una clase en directo donde cocinamos paso a paso una receta completa.
No solo verás la receta:
👉 entenderás la técnica
👉 evitarás errores típicos
👉 y aprenderás cómo conseguir el punto perfecto del arroz
Antes de la clase entrarás en un grupo privado donde recibirás material para prepararte.
QUÉ INCLUYE:
✔️ Clase en directo por Zoom
✔️ Grupo privado de WhatsApp silenciado
✔️ Material descargable
Tu curso completo de arroces, paso a paso
Curso online paso a paso para que consigas resultados desde el primer día, sin complicaciones y con técnicas claras aplicables en casa
✔ Arroces clásicos y contemporáneos
✔ Recetas claras y fáciles de aplicar
✔ Con enfoque saludable y nutricionista
Empiezas a cocinar desde el primer vídeo
EL MEJOR ARROZ DEL MUNDO
según Ferran Adrià
Este es el nivel al que puedes llegar cuando entiendes de verdad el arroz.
Alfonso Mira, uno de los grandes referentes en España, comparte su forma de trabajar dentro del programa, donde no solo ves recetas… entiendes la técnica.
No es solo una receta. Es el resultado de dominar el arroz.
Cómo paso de seguir recetas a cocinar arroz con criterio
Esto es lo que llamo Método Mentor Arrocero
Empiezas con el curso Arroces Perfectos en Casa…
y si quieres avanzar más rápido, aquí trabajamos juntos
El error enseña, pero solo si alguien te lo corrige al momento.
NUEVA ACTUALIZACIÓN 2026
Curso Arroces actualizado 2026
Mis cursos de arroces son una formación viva.
En la última actualización he añadido nuevas recetas, nuevos vídeos prácticos y más contenido teórico, basados en la experiencia real con alumnos.
* Nuevas recetas
* Nuevos vídeos prácticos
* Mayor rapidez de reproducción
* Acceso incluido sin coste adicional
PROGRAMA COMPLETO
con tutor personal
Todo el conocimiento, las recetas y el acompañamiento en un solo programa
Este programa reúne todos mis cursos de arroces y risottos, junto con las recetas, las bases técnicas, los contenidos nutricionales y el acompañamiento personal.
Es la opción más completa para aprender de forma ordenada, progresiva y con apoyo real durante el proceso.
QUÉ INCLUYE
Receta Alfonso Mira «El Mejor Arroz del Mundo»
Todas las recetas de arroces Recetas clásicas, contemporáneas y saludables Tutorías individuales Ebooks y material descargable
VALOR DEL PROGRAMA COMPLETO
Todo lo que obtendrás al unirte:
- Curso Arroces Mediterráneos ..................................... 49€
- Curso Risottos y Nutrición ........................................... 49€
- Receta Alfonso Mira ..................................................... 59€
- 1 Clase ParticularPrivada ONLINE ............................. 45€
- Minicurso Interactivo (Formato Ebook) ........................... 19€
- Ebook Ensaladas y Postres ......................................... 10€
- Atención individual y resolución dudas por Whatsapp
- Actualización 2026
- Curso Arroces Mediterráneos ................ 49€
- Curso Risottos y Nutrición ...................... 49€
- Receta Alfonso Mira ................................. 19€
- 1 Clase Particular Privada Online ........... 45€
- Minicurso Interactivo (Ebook) ......................... 19€
- Ebook Ensaladas y Postres ...................... 10€
- Atención individual y resolución dudas por Whatsapp
- Actualización 2026
Total suma 281€
199€
IVA incluido
Acceso inmediato · Actualizaciones incluidas · Acompañamiento personal
NUTRICIÓN Y SALUD APLICADAS AL ARROZ
Dieta mediterránea: longevidad y felicidad
Mis cursos de arroces incluyen la colaboración de Javi Santías, dietista–nutricionista, que aporta una visión práctica de la nutrición aplicada a los arroces y risottos.
En el bloque de risottos aprenderás a adaptar las recetas para hacerlas más ligeras y equilibradas, sin perder sabor ni técnica.
EXPERIENCIA NUTRICHEF: Aprende conceptos básicos con nuestro nutricionista colaborador
Ver todos los cursos individuales
LO QUE DICEN LOS ALUMNOS
Alumnos con distintos niveles, desde aficionados hasta cocineros profesionales, que han mejorado su forma de cocinar arroces con este programa.
Regala un Curso de Cocina
Descarga e imprime ahora esta tarjeta de felicitación para escribir los datos de tu usuario y la contraseña aleatoria que debes elegir cuando compras el curso, para que la persona a quien entregas el cheque regalo tenga los datos para acceder al mismo.
El nombre de usuario, email y la contraseña que se introduce en el proceso de compra se podrán modificar posteriormente desde la opción “Ajustes o Detalles de la cuenta” desde el Perfil del usuario. EDITAR AHORA
Ebooks incluidos en el Método Mentor Arrocero
Guía Interactiva Arroces Saludables
Descubre los secretos de David Mira, campeón del Concurso Nacional Arroces Ciudad de Torrevieja.
Esta no es una guía para leer. Es una guía para aprender y ejecutar.
Todo el contenido está conectado con material audiovisual profesional (formato ebook pdf descargable)
Más de 35 páginas, 10 consejos teórico-prácticos con enlaces a vídeos explicativos y 5 vídeo-recetas de arroces secos en paella, melosos, vegetales, risottos…
Esta es tu herramienta efectiva para poder hacer con éxito asegurado cualquier tipo de arroz o paella, garantizado.
- #1 Aprende a elegir el tipo de arroz adecuado.
- #2 Cómo realizar el caldo perfecto.
- #3 ¿Removemos el arroz durante la cocción o no?
- #4 ¿Sofreímos el arroz antes de añadir el caldo?
- #5 Salmorreta, el umami de los arroces marineros.
- Y mucho mas…
Ebook-Audiovisual Ensaladas y Postres Saludables
Un ebook de vídeo-recetas de mis ensaladas y postres con fruta favoritos. Para que puedas diseñar un menú completo con mis arroces y risottos
SOBRE MÍ
Conoce a David Mira Chef
Después de más de 17 años dedicado a la cocina y la formación, he creado una metodología propia basada en algo muy simple: que nadie aprenda solo.
A este enfoque lo llamo Método Mentor Arrocero.
Experiencia
Más de 17 años nos avalan en el mundo gastronómico, trabajando en restaurantes de alto nivel e impartiendo cursos de formación para todos los públicos
Educación
Formado en diferentes estilos de cocina: cocina mediterránea de producto, cocina vegetariana, cocina de autor y cocina asiática
Conocimientos
Experiencia como profesor formador en cocina saludable para público general colaborando con ayuntamientos y asociaciones, y para el sector profesional colaborando con las mejores escuelas de hostelería
Estudia a tu propio ritmo
El curso está diseñado para adaptarse a todos los niveles de habilidad
Características de Nuestros Cursos
¿Por qué elegirnos?
Vas a aprender a cuidar de tu salud disfrutando de la mejor cocina. ¡Sé feliz cocinando de una manera consciente!